ASMR | Vegan Pumpkin Bread (Oil Free) | Bánh Mì Bí Đỏ Thuần Chay (Không Dầu)

26
19



🍀 INGREDIENTS

* 400g pumpkin
* 2 cup whole wheat flour
* 1 teaspoon baking soda
* 1 teaspoon cinnamon powder
* 3/4 teaspoon salt
* 3/4 cup palm sugar
* 100g ripped banana
* 2 tbsp lemon juice
* Pumpkin seed (optional)
* 2 big bowls

🍀 INSTRUCTIONS

1. Prepare the pumpkin. Steam for 15-20 minutes until cooked.
2. Preheat the oven at 175C.
3. Put into your food processor: steamed pumpkin, banana, lemon juice then pulse until smooth.
4. Put into your bowl: whole wheat flour, baking soda, salt, sugar, cinnamon powder then mix well.
5. Pour your flour mixture into the wet ingredients. Mix well.
6. Prepare a 6” non-stick springform pan. Pour your mixture into the pan then spread evenly. Sprinkle some pumpkin seeds on top if you want to.
7. Bake at 175C for 50-55 minutes until cooked.
8. Enjoy xD

————————————

🍀 NGUYÊN LIỆU

2 cup bột mì nguyên cám
400g bí đỏ
3/4 cup đường thốt nốt
3/4 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê (1 teaspoon) baking soda
1 thìa cà phê bột quế
2 thìa canh (2 tbsp) nước cốt chanh
100g chuối chín (có thể thay bằng 1 “trứng” hạt lanh)
Hạt bí (tuỳ chọn)
2 tô lớn
Máy xay
Khuôn bánh tròn

🍀 HƯỚNG DẪN

Bí đỏ sơ chế, cắt khúc, hấp chín trong khoảng 15 phút. Xay nhuyễn bí đỏ đã hấp chín. Chuẩn bị 1 tô lớn để trộn các nguyên liệu ướt.

Chuối dầm thật nhuyễn. Cho vào tô: bí đỏ đã xay, chuối, nước chanh. Trộn đều các nguyên liệu.

Chuẩn bị 1 tô lớn để trộn các nguyên liệu khô: bột mì nguyên cám, đường, baking soda, bột quế, muối. Trộn đều các nguyên liệu.

Chút phần tô nguyên liệu ướt vào tô nguyên liệu khô rồi trộn đều. Bạn đừng nên trộn quá tay, bánh sẽ bị khô. Trộn đều tay đến khi các nguyên liệu ướt khô hoà quyện vào nhau thì bạn nên dừng lại. Bạn có thể cho thêm 1 chút hạt bí lên trên để nướng cùng bánh cho thơm và bánh thêm đẹp. Nếu không có sẵn, bạn có thể bỏ qua.

Hâm nóng lò nướng trước, ở nhiệt độ 175 độ C. Nướng bánh ở nhiệt độ này trong khoảng 50-55 phút. Bạn kiểm tra bằng đầu tăm, nếu cắm vào bánh rồi rút ra, đầu tăm không bám bột là bánh đã chín.
Bánh chín, bạn để ngoài khoảng 15 phút để nguội bớt sau đó tháo khuôn. Sau đó để bánh nguội hẳn trước khi cắt.

Bánh mì béo ngậy từ bí đỏ, nên khi ăn bạn nên pha chút trà nhâm nhi cùng bánh nha 😀

🍀 Hướng dẫn chi tiết:

Blog (in Vietnamese):
Instagram:
Pinterest:

Music: Prelude No. 6 by Chris Zabriskie is licensed under a Creative Commons Attribution license (
Source: 
Artist: 

Nguồn: https://dantrithegioi.com

Xem thêm bài viết khác: https://dantrithegioi.com/meo-vat

26 COMMENTS

  1. anh ơi làm bánh bông lan hay bánh sinh nhật gì đi anh
    em đã tìm rất nhiều trên youtube r mà không thấy công thức nào không trứng cả
    cảm ơn anh

  2. Con có làm theo công thức của Chú. Bánh nướng sau 55 phút có nở nhưng bánh còn ẩm nhiều á chú. Nếu con không dùng nước cốt chanh, giảm đường xuống còn 1/4 cup và muối còn 1/4 teaspoon thì bánh có nở được không chú? Con cảm ơn!

  3. Em chào anh ạ.Anh ơi cho em hỏi thăm cùng công thức này mình sử dụng nồi cơm điện nướng thay vì lò được không ạ vì nhà em không có lò nướng í anh. Em cám ơn anh ạ.

  4. Bánh này không bỏ đường luôn có ra thành phẩm nở với xốp như thường không ạ 😗😗 em thèm bánh mì mà vẫn sợ béo ý 🤤🤤🤤

  5. anh ơi nước cốt chanh của anh em thấy ghi là lemon tức là quả chanh vàng ạ? em dùng lime quả chanh xanh được ko ạ? với cả nước cốt là nước vắt ra thôi đúng ko ạ (em hỏi hơi ngu tí anh thông cảm) em cảm ơn anh nhiều ạ

  6. Cho mình hỏi mua dụng cụ hấp này ở đâu vậy bạn, nhìn thích quá? Mình ở HCM. Cảm ơn bạn nhiều <3

  7. anh ơi hướng dẫn làm bánh mì thuần chay mà không dùng lò nướng đi anh ;;-;;
    với sẵn anh hướng dẫn làm bánh với bột ngũ cốc luôn đi ạ >3<
    em cám ơn

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here