Nguyên liệu làm bánh mì bí đỏ cho 4 người:

-375g bột mì có hàm lượng protein cao

-200g bí đỏ cả lõi

-1.5 g men nở

-2.5 g muối

-20g đường cát

-100ml sữa tươi

-20g bơ nhạt

-1 lít nước

-45g đường nâu

-10g hạt bí

=========================//======================

Cách làm bánh mì bí đỏ cho 4 người:

Sơ chế nguyên liệu làm bánh mì bí đỏ:

-Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vuông.

-Bột mì rây qua rây lọc mắt nhỏ lọc lấy phần bột mịn.

Các bước làm bánh mì bí đỏ:

-Bí đỏ cho vào hấp chín, nghiền nát.

-Trộn bột, bí đỏ, sữa tươi, men nở, muối, đường vào một bát lớn nhào kĩ đến khi bột mịn.

-Sau đó thêm bơ, tiếp tục nhào kĩ một lần nữa, để sang một chỗ để bột tự nở trong vòng 30-60 phút.

-Dùng tay đấm vào bột nhẹ nhàng xoa bóp để bột không còn bọt khí.

-Chia bột thành những viên nhỏ ( khoảng 80g), viên thành viên tròn rồi để bột tự nghỉ trong vòng 15 phút.

-Lăn từng viên bột thành sợi dài đều khoảng 22.5 cm rồi nối hai đầu lại thành chiếc bánh.

-Đun 1 lít nước, rồi cho đường vào đun sôi, cho miếng bột bánh vào nấu mỗi bên khoảng 1 phút.

Đính các hạt bí vào bánh mì bí đỏ làm món bánh trông đẹp mắt hơn

-Sau đớ dùng muôi thủng vớt bánh ra để bánh vào khay nướng, đính các lõi hạt bí vào bánh cho thật đẹp mắt.

Những chiếc bánh mì bí đỏ ra lò thật thơm ngon, bắt mắt

-Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng sẵn ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 15 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 190 độ C, ch bánh vào nướng cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.

-Để bánh ra rổ cho nguội bớt là bạn có thể thưởng thức.

Nguồn: https://dantrithegioi.com

Xem thêm bài viết khác: https://dantrithegioi.com/meo-vat

Leave a Reply