Blog:

Một số lưu ý khi làm bánh mì các loại nói chung:
________________________________________________________
Công thức – cho khuôn loaf hay khuôn chữ nhật 10x18cm, cao 7-8cm

Phần bột cái
– 35 g sữa tươi không đường hoặc có đường đều được
– 1 tsp men nâu bánh mì (instant dry yeast)
– 1 tsp đường
– 30 g bột mì số 13
_________________
– 75 g trứng đánh tan (nên dùng trứng gà, sẽ không bị tanh như trứng vịt)
– 120 g bột mì số 13
– 1/2 tsp tinh chất vanilla (hoặc dùng hẳn 1 tsp tinh chất vanilla nếu không có hướng caramen)
– 1/2 tsp hương caramen
– 50 g đường
– 1/2 tsp muối

– 90 g bơ lạt (bơ không mặn) – để nhiệt độ phòng
____________________________________________________________

English recipe – for 10x18cm loaf pan, 7-8cm height

+ Yeast starter dough
– 35 g whole milk
– 1 tsp instant dry yeast
– 1 tsp sugar
– 30 g bread flour
______________
– 75 g beaten eggs
– 1/2 tsp vanilla extract (or 1 tsp vanilla, if you don’t have caramel flavor)
– 1/2 tsp caramel flavor
– 120 g bread flour
– 50 g sugar
– 1/2 tsp salt

– 90 g unsalted butter (room temperature)
____________
Music:
– Snack time
– Dog and Pony Show
_____________________________________
Recipes and blog:
Shop:
Facebook Shop:

Phiên bản PHỤ ĐỀ VÀ KHÔNG NHẠC:

Chúc các bạn thành công ^^

Nguồn:https://dantrithegioi.com/