Blog:
Một số lưu ý khi làm bánh mì các loại nói chung:
________________________________________________________
Công thức – cho khuôn loaf hay khuôn chữ nhật 10x18cm, cao 7-8cm
Phần bột cái
– 35 g sữa tươi không đường hoặc có đường đều được
– 1 tsp men nâu bánh mì (instant dry yeast)
– 1 tsp đường
– 30 g bột mì số 13
_________________
– 75 g trứng đánh tan (nên dùng trứng gà, sẽ không bị tanh như trứng vịt)
– 120 g bột mì số 13
– 1/2 tsp tinh chất vanilla (hoặc dùng hẳn 1 tsp tinh chất vanilla nếu không có hướng caramen)
– 1/2 tsp hương caramen
– 50 g đường
– 1/2 tsp muối
– 90 g bơ lạt (bơ không mặn) – để nhiệt độ phòng
____________________________________________________________
English recipe – for 10x18cm loaf pan, 7-8cm height
+ Yeast starter dough
– 35 g whole milk
– 1 tsp instant dry yeast
– 1 tsp sugar
– 30 g bread flour
______________
– 75 g beaten eggs
– 1/2 tsp vanilla extract (or 1 tsp vanilla, if you don’t have caramel flavor)
– 1/2 tsp caramel flavor
– 120 g bread flour
– 50 g sugar
– 1/2 tsp salt
– 90 g unsalted butter (room temperature)
____________
Music:
– Snack time
– Dog and Pony Show
_____________________________________
Recipes and blog:
Shop:
Facebook Shop:
Phiên bản PHỤ ĐỀ VÀ KHÔNG NHẠC:
Chúc các bạn thành công ^^
Nguồn:https://dantrithegioi.com/
Oanh Vũ
February 18, 2020👍👍👍
Đoàn Hiền
February 18, 2020iu giọng nói c lắm luôn.qá lâu rồi ko thấy c ra video ạ
Nhung Tran
February 18, 2020M nhoi tg bn phuc la dc ban
Trang Do Thi Huyen
February 18, 2020Đã làm 2 lần với công thức này và sau khi dùng máy đánh bột cả nửa tiếng thậm chí ủ mấy tiếng lun mà bột vẫn dính ko khô hoặc se lại được, nở ít,
nguyên nhân là hỗn hợp có 30ml sữa mà trộn với 120gr bột lúc sau ko thik hợp, sau đó mình tự ý sửa thành 200gr bột thì sau khi đánh bột sẽ ko dính và tạo thành màng mỏng, dai. Tóm lại công thức mình là 30ml sữa tươi, 4gr bột nở, 30gr bột mì, 75gr trứng đánh đều, sau đó hỗn hợp này trộn với 200gr chứ ko phải 120gr bột, do thêm bột nên mình cũng thêm chừng 15-20gr đường so với công thức 50gr trên.
Chinh Tran
February 18, 2020Chia sẻ của em rất rõ ràng, dễ hiểu, lại thêm giọng nói dễ thương nữa, cám ơn em.
Anh Khuê Nguyễn
February 18, 2020Bánh bị khô và ít dai rùi admin
Thuy Nguyen
February 18, 2020150gr bột những 90gr bơ có quá nhiều bơ ko vậy bạn?🤔
Huong vu
February 18, 2020cho tớ hỏi khuôn này là tầm bn cm v bạn ơi.
Thy Nguyen
February 18, 2020Lau qua ko thay video moi vay chichi nguyen 😋
linh nguyễn
February 18, 2020men này mua ở đâu vạy b
Dan Nguyen
February 18, 2020mk mua men nở ở đâu vậy bn
Lián Yang
February 18, 2020Thích video của cj ghê luôn
Nhung Tran
February 18, 2020M nhoi bot bi sao keo mang ko dc ban
Linh Nguyen
February 18, 2020Bot mi so8 duoc k ban
NGO AN
February 18, 2020Jo
Han To
February 18, 2020Nếu nhoi may thi thoi gian bao lau ban ha?
Vy Nguyen
February 18, 2020Ct c đơn giản ,k cần phải dùng kem tươi,hay là nc đá lạnh.
Vì e là hs nên kinh phí ít,thỉnh thoảng lại thích làm bánh,nên làm theo ct này là toẹt vời
Lil Trần
February 18, 2020Chi ơi cho em hỏi là thời gian đầu mình nhào bột bằng tay tới lúc bột kéo màng là khoảng bao nhiêu lâu ạ? Tại e làm chưa khi nào kéo màng đc, mà nhào lâu sợ bột chai.
Tran Tran
February 18, 2020Lâu rồi mới thấy chị ra video
Mia Ta
February 18, 2020wow! thanks chị vẫn tiếp tục làm clip! :3
Minh Nguyệt Đinh
February 18, 2020Giọng nói yêu quá cháu gái!
Winter slime
February 18, 2020Mê giọng bà này ghê
Jolly phan
February 18, 2020Hóng từng clip của c lun
Khanh Nguyễn
February 18, 2020– Chào mừng chị trở lại ^^ Hóng video mới của chị lâu lắm luôn
TRÂM A. R. M. Y
February 18, 2020Tại s bánh này lại gộ là bánh mì hoa cúc z cj
YIUNG SIAM
February 18, 2020Chờ c lâu ghê luôn, c ơi c lm video về cách lm maccaron đi c
Trang Nguyen
February 18, 2020Tui đã dành cả thời thanh xuân để đợi video của cô. Thấy video mới mừng ghê
Bi Bé
February 18, 2020Chị làm video lại r kìa, chờ lâu quá r nha chị Chiii
hang le
February 18, 2020Xem đầu luôn