Blog:

Một số lưu ý khi làm bánh mì các loại nói chung:
________________________________________________________
Công thức – cho khuôn loaf hay khuôn chữ nhật 10x18cm, cao 7-8cm

Phần bột cái
– 35 g sữa tươi không đường hoặc có đường đều được
– 1 tsp men nâu bánh mì (instant dry yeast)
– 1 tsp đường
– 30 g bột mì số 13
_________________
– 75 g trứng đánh tan (nên dùng trứng gà, sẽ không bị tanh như trứng vịt)
– 120 g bột mì số 13
– 1/2 tsp tinh chất vanilla (hoặc dùng hẳn 1 tsp tinh chất vanilla nếu không có hướng caramen)
– 1/2 tsp hương caramen
– 50 g đường
– 1/2 tsp muối

– 90 g bơ lạt (bơ không mặn) – để nhiệt độ phòng
____________________________________________________________

English recipe – for 10x18cm loaf pan, 7-8cm height

+ Yeast starter dough
– 35 g whole milk
– 1 tsp instant dry yeast
– 1 tsp sugar
– 30 g bread flour
______________
– 75 g beaten eggs
– 1/2 tsp vanilla extract (or 1 tsp vanilla, if you don’t have caramel flavor)
– 1/2 tsp caramel flavor
– 120 g bread flour
– 50 g sugar
– 1/2 tsp salt

– 90 g unsalted butter (room temperature)
____________
Music:
– Snack time
– Dog and Pony Show
_____________________________________
Recipes and blog:
Shop:
Facebook Shop:

Phiên bản PHỤ ĐỀ VÀ KHÔNG NHẠC:

Chúc các bạn thành công ^^

Nguồn:https://dantrithegioi.com/

29 Comments

Oanh Vũ

February 18, 2020

👍👍👍

Reply

Đoàn Hiền

February 18, 2020

iu giọng nói c lắm luôn.qá lâu rồi ko thấy c ra video ạ

Reply

Nhung Tran

February 18, 2020

M nhoi tg bn phuc la dc ban

Reply

Trang Do Thi Huyen

February 18, 2020

Đã làm 2 lần với công thức này và sau khi dùng máy đánh bột cả nửa tiếng thậm chí ủ mấy tiếng lun mà bột vẫn dính ko khô hoặc se lại được, nở ít,
nguyên nhân là hỗn hợp có 30ml sữa mà trộn với 120gr bột lúc sau ko thik hợp, sau đó mình tự ý sửa thành 200gr bột thì sau khi đánh bột sẽ ko dính và tạo thành màng mỏng, dai. Tóm lại công thức mình là 30ml sữa tươi, 4gr bột nở, 30gr bột mì, 75gr trứng đánh đều, sau đó hỗn hợp này trộn với 200gr chứ ko phải 120gr bột, do thêm bột nên mình cũng thêm chừng 15-20gr đường so với công thức 50gr trên.

Reply

Chinh Tran

February 18, 2020

Chia sẻ của em rất rõ ràng, dễ hiểu, lại thêm giọng nói dễ thương nữa, cám ơn em.

Reply

Anh Khuê Nguyễn

February 18, 2020

Bánh bị khô và ít dai rùi admin

Reply

Thuy Nguyen

February 18, 2020

150gr bột những 90gr bơ có quá nhiều bơ ko vậy bạn?🤔

Reply

Huong vu

February 18, 2020

cho tớ hỏi khuôn này là tầm bn cm v bạn ơi.

Reply

Thy Nguyen

February 18, 2020

Lau qua ko thay video moi vay chichi nguyen 😋

Reply

linh nguyễn

February 18, 2020

men này mua ở đâu vạy b

Reply

Dan Nguyen

February 18, 2020

mk mua men nở ở đâu vậy bn

Reply

Lián Yang

February 18, 2020

Thích video của cj ghê luôn

Reply

Nhung Tran

February 18, 2020

M nhoi bot bi sao keo mang ko dc ban

Reply

Linh Nguyen

February 18, 2020

Bot mi so8 duoc k ban

Reply

NGO AN

February 18, 2020

Jo

Reply

Han To

February 18, 2020

Nếu nhoi may thi thoi gian bao lau ban ha?

Reply

Vy Nguyen

February 18, 2020

Ct c đơn giản ,k cần phải dùng kem tươi,hay là nc đá lạnh.
Vì e là hs nên kinh phí ít,thỉnh thoảng lại thích làm bánh,nên làm theo ct này là toẹt vời

Reply

Lil Trần

February 18, 2020

Chi ơi cho em hỏi là thời gian đầu mình nhào bột bằng tay tới lúc bột kéo màng là khoảng bao nhiêu lâu ạ? Tại e làm chưa khi nào kéo màng đc, mà nhào lâu sợ bột chai.

Reply

Tran Tran

February 18, 2020

Lâu rồi mới thấy chị ra video

Reply

Mia Ta

February 18, 2020

wow! thanks chị vẫn tiếp tục làm clip! :3

Reply

Minh Nguyệt Đinh

February 18, 2020

Giọng nói yêu quá cháu gái!

Reply

Winter slime

February 18, 2020

Mê giọng bà này ghê

Reply

Jolly phan

February 18, 2020

Hóng từng clip của c lun

Reply

Khanh Nguyễn

February 18, 2020

– Chào mừng chị trở lại ^^ Hóng video mới của chị lâu lắm luôn

Reply

TRÂM A. R. M. Y

February 18, 2020

Tại s bánh này lại gộ là bánh mì hoa cúc z cj

Reply

YIUNG SIAM

February 18, 2020

Chờ c lâu ghê luôn, c ơi c lm video về cách lm maccaron đi c

Reply

Trang Nguyen

February 18, 2020

Tui đã dành cả thời thanh xuân để đợi video của cô. Thấy video mới mừng ghê

Reply

Bi Bé

February 18, 2020

Chị làm video lại r kìa, chờ lâu quá r nha chị Chiii

Reply

hang le

February 18, 2020

Xem đầu luôn

Reply

Leave a Reply