Cách Làm Bánh Mì Nhân Chà Bông / Pork Floss Bun (Tangzhong Method)

27
19



Cách Làm Bánh Mì Nhân Chà Bông / Pork Floss Bun (Tangzhong Method)

►Subscribe:
►Fanpage:
►Blog:
►Instagram:

Donation:

———————————————
Nguyên liệu | Ingredients
1. Phần sốt bơ | Butter sauce
– 8 gr bột bắp | Corn starch
– 15 gr bơ lạt | Unsalted butter
– 125 ml nước lọc | Water
– 20 gr đường | Sugar
– Muối | Salt
2. Phần vỏ bánh | Dough
2.1 Phần Tangzhong | Tangzhong
– 15 gr bột bánh mì | Bread flour
– 75 ml sữa tươi không đường | Milk
2.2 Phần vỏ bánh – Dough
– 15 gr bơ | Butter
– 1 quả trứng gà | Egg
– 65 gr tangzhong
– 70 ml sữa tươi không đường | Milk
– 1 phần trứng gà đã chia đều | Use 1/2 of egg (30 gr)
– 180 gr bột bánh mì | Bread flour
– 10 gr bột phô mai | Cheese flour
– 30 gr đường | Sugar
– 3 gr men | Instant Dry Yeast
– Chà bông – Salted shredded pork

Chúc các bạn thực hiện thành công!| Good luck!

———————————————
More videos here:

Thanks for watching !

Nguồn: https://dantrithegioi.com

Xem thêm bài viết khác: https://dantrithegioi.com/meo-vat

27 COMMENTS

  1. Có một sự thật là Nhung rất ốm. Không đến mức suy dinh dưỡng nhưng tạng người thuộc kiểu "ăn nhiều mà không mập được". Và rất, rất chi là "xấu đói". Ngoài 3 bữa chính thì cứ khoảng 1,5 – 2 tiếng là Nhung sẽ cần có một bữa phụ. Nếu không "cung ứng" thức ăn kịp thì y như rằng người Nhung sẽ bắt đầu hoa mắt, chóng mặt ngay.

    Nên nếu ở nhà thì hầu như lúc nào cũng phải dự trữ sẵn bữa phụ nào là bánh hoặc thức ăn nhẹ,…Còn nếu đi làm, thì một ngăn bàn chứa hồ sơ, giấy tờ, ngăn còn lại sẽ là "kho" dự trữ lương thực của Nhung.

    Ngoài những món bánh quy ăn vặt nhẹ,…thì món bánh mì nhân chà bông là món Nhung hay dùng vào bữa phụ nhất. Món bánh hội tụ đủ tiêu chí: Không quá no, có phần nhân mặn chà bông đậm vị, lại thêm phần sốt phomai không quá béo,… rất chi là hợp để dùng vào bữa phụ. Vì sao lại phù hợp? Thiệt ra là có lý do cả đấy cả nhà ạ.

    Món bánh này làm không quá cầu kì hay phức tạp. Chỉ là cách làm bánh mì đơn giản. Có chăng, nếu khác sẽ khác phần tangzhong Nhung dùng vào công thức này. Chính phần tangzhong sẽ giúp vỏ bánh mềm ngon, mềm lâu hơn. Ví dụ nếu làm sẵn ở nhà và đem bánh đi làm buổi sáng. Tới " xế chiều tà", các bạn dùng bánh thì vẫn thấy vỏ bánh còn mềm ngon như mới. Đấy mới chính là lý do vì sao mình nói bánh rất hợp để dùng làm bữa phụ là vậy.

    Ngoài tạo hình bánh thành hình tròn, cả nhà có thể tha hồ sáng tạo, tạo bánh với các hình khác nhau. Và cũng có thể gói nhân bên trong bánh, hoặc để phần chà bông bên ngoài bánh dùng kèm phần sốt phủ đều mặt bánh đều được.

    Riêng mình, việc làm sẵn nhân trong bánh cùng nước sốt, khi dùng bánh sẽ thấy ngon hơn, tiện hơn . Và nếu có đem đi làm hay đem ra ngoài cũng sẽ ổn hơn là " tay xách nách mang" lỉnh kỉnh bánh mì, chà bông, nước sốt…đi cùng.hihi

    Về cách làm bánh, mình đã chia sẻ chi tiết ở video. Hi vọng, video này sẽ giúp ích đến cả nhà. Chúc cả nhà sức khỏe và thành công!

  2. Cho mình hỏi cái nồi bạn dùng nấu và làm bánh luôn này loại gì vậy ( gọi là gì) cho mình biết được không . Cám ơn trước.

  3. Thank you for this lovely recipe😋👍🏻
    May I know whether I can skip the cheese flour as I don’t have it, or any substitute? Please advice. Thank you!

  4. Em đã làm thành công ạ, em còn thêm cả trứng muối vào <3 cả nhà ai ăn cũng khen nứt nở, cảm ơn video của chị rất nhiều ạ 😍

  5. Nhung ơi, trứng phết mặt bánh có phải là phần trứng còn lại không em, trứng này mình có cho thêm sữa tươi không vậy?

  6. Chị ơi chị chia sẻ cách làm sốt mayonnaise nha chị cái sốt màu trắng ah ko phải dầu trứng ah

  7. Chị ơi chị quay bằng máy gì ah và dùng phần mềm nào để chỉnh sửa vây ah, đẹp quá ah

  8. Bạn ơi, cảm ơn bạn đã chia sẻ video. Mình chỉ có góp ý nhỏ là, nếu bạn thêm phần nguyên liệu vào phần mô tả của video thì sẽ tiện hơn nhiều nè. 😊

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here