Ngỡ ngàng với công thức làm bánh crepe sầu riêng ngon hết ý

0
10

Đang vào mùa sầu riêng thơm ngon, béo ngậy. Ăn cơm sầu riêng theo cách thông thường đã thích mê, nay lại có nhiều món chế biến từ sầu riêng ngon hết ý. Nếu bạn hay gia đình là tín đồ của sầu riêng, đừng bỏ qua món crepe sầu riêng siêu ngon này nhé. 

Nguyên liệu làm bánh

  • 160g bột mì đa dụng
  • 3 múi sầu riêng
  • 140g đường cát
  • 3 quả trứng gà
  • 30g tinh bột ngô
  • 50g bơ lạt đun chảy
  • 400ml sữa tươi không đường
  • 200ml whipping cream

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị các dụng cụ hỗ trợ cần thiết khác như: bát tô, chảo chống dính, dụng cụ đánh kem hoặc máy trộn bột,… Xem thêm tại: https://dienmaynewsun.com/may-tron-bot

Cách làm bánh

Làm bột tráng bánh crepe

Chuẩn bị một tô lớn, đập trứng, thêm 100g đường cát, dùng phới lồng đánh tan hỗn hợp. Đổ từ từ bột mì và tinh bột ngô qua rây lọc trước khi cho vào bát, trộn thật đều. Tiếp theo, bạn cho thêm sữa tươi không đường vào, tiếp tục đảo đều đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó bạn đun cho bơ tan chảy, thêm vào hỗn hợp trên khuấy đều rồi để ủ trong tủ lạnh khoảng 30 phút. Lưu ý bạn nên dùng màng bọc thực phẩm để bịt kín bát tô đựng hỗn hợp bột trên lại nhé.

Tráng bánh

Nếu bạn có nồi tráng bánh, có thể dùng trong bước này. Nếu không, bạn có thể dùng chảo chống dính với kích cỡ thích hợp để tráng bánh. 

Đặt chảo lên bếp, đọi cho mặt chảo nóng thì dùng cọ phết một ít dầu ăn lên mặt chảo. Đổ một lớp bột mỏng lên mặt chảo, đun với lửa nhỏ đến khi bột khô lại thì lấy ra, xếp vào đĩa. Để bánh tráng đều nhau, tốt hơn hết bạn nên chuẩn bị dụng cụ đo hoặc ca đong là thích hợp nhất.

Tiếp tục làm như vậy đến khi hết bột thì thôi.

Làm nhân bánh 

Tách sầu riêng, bỏ hạt, lấy phần cơm sầu cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho kem tươi whipping cream và 40g đường vào bát tô, dùng phới lồng hoặc máy trộn đánh bông phần kem. Sau đó cho sầu riêng đã xay vào trộn cùng

Hoàn thành bánh 

Vậy là phần vỏ bánh và nhân bánh đều đã chuẩn bị xong. Giờ bạn hãy lấy vỏ bánh ra, đặt lên đĩa/ khay hoặc mặt phẳng bằng phẳng và khô ráo, cho nhân kem sầu riêng vào giữa, gấp hai phía hai bên vào giữa. Sau đó gấp hai mép còn lại vào giữa, cho chúng dính vào nhau để tạo thành món bánh crepe sầu vuông vức, thơm, béo. Bạn có thể gấp bánh tạo thành hình tròn, đa giác, tam giác đều được nhé, miễn sao thấy đẹp và hợp sở thích là được. Tuy nhiên thông thường bánh sẽ được gấp dạng hình vuông, vì nhìn vừa gọn, lại vừa phồng, béo, núng nính. Thấy là muốn ăn rồi. 

Tiếp tục làm vậy với các vỏ bánh và phần nhân còn lại đến khi hết. 

Sau khi tạo hình bánh xong, bạn xếp bánh vào khay, để từng bánh riêng biệt, không chồng chéo lên nhau. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cất trong tủ lạnh để bánh mát và ngon hơn. 

Vậy là món bánh crepe sầu riêng đã hoàn thành rồi. Bạn chỉ cần lấy bánh trong tủ ra đĩa, trang trí cho đẹp mắt và thưởng thức thôi. Bánh crepe sầu bạn có thể cắt đôi ra để dễ ăn hơn nhé. Ngoài ăn crepe sầu riêng không thôi, bạn có thể ăn kèm với mứt trái cây, xốt hoa quả,… tùy sở thích nhé. 

Ngoài món crepe sầu riêng, bạn hãy tận dụng thời gian rảnh để làm thêm nhiều món ngon, đồ uống hấp dẫn, bổ dưỡng cho gia đình nhé. Một chiếc máy xay đậu nành có thể là công cụ hữu ích tạo nên những món ăn chuẩn vị. Tham khảo thêm tại đây nhé: https://dienmaynewsun.com/may-lam-dau

Chúc bạn thành công!

Xem thêm các tin tức khác tại https://dantrithegioi.com/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here